Teknologi Pakan Ternak Ruminansia – Pelajaran kedua teknologi pakan, pokok bahasan: pengelolaan pakan selama penyimpanan, sub topik, faktor lingkungan (suhu, kelembaban, sirkulasi udara), kerusakan bahan pakan selama pengolahan, pengawetan, penggunaan bahan pengawet
Dalam penyimpanan, pentingnya pengelolaan bahan pakan (terutama di daerah tropis) 1. Pada musim hujan hasil pertanian melimpah, dan pada musim kemarau perlu dilakukan upaya pengawetan. 2. Kebutuhan akan pangan yang penggunaannya tidak bersaing dengan kebutuhan manusia. Contoh: pemanfaatan limbah pertanian (jerami jagung, jerami padi, jerami padi) limbah industri (beras, kulit kakao, singkong, tempurung kelapa). Tenaga kerja nutrisi untuk industri pakan ternak dan bubuk
Teknologi Pakan Ternak Ruminansia
Misalnya: minyak kaca. Tepung minyak kedelai Minyak kedelai 2. Peningkatan penerimaan/kelezatan 3. Peningkatan umur simpan 4. “Offset” nutrisi untuk meningkatkan nilai gizi makanan. 5. Menghilangkan/mengurangi racun 6. Meningkatkan daya cerna 7. Mengubah ukuran dan bentuk
Silase Limbah Organik Pasar Sebagai Pakan Alternatif Ternak Ruminansia (sebuah Review)
Memasak – ** Ekstraksi asam dan basa Fermentasi Pengeringan Penghancuran Informasi: 1 = Pemisahan 2 = Meningkatkan nutrisi 3 = Mengawetkan 4 = Mengubah bentuk 5 = Mencicipi 6 = Meningkatkan daya cerna Kimia 7 = Mengurangi racun
A. Faktor lingkungan (suhu, kelembaban, sirkulasi udara) Penyimpanan adalah cara penyediaan lingkungan atau kondisi lingkungan yang sesuai untuk makanan. Oleh karena itu, semua makanan mudah rusak, artinya setelah jangka waktu penyimpanan tertentu, Anda dapat membedakan antara makanan segar dan makanan yang diawetkan. Faktor kerusakan per detik secara alami ada dalam produk dan tidak dapat dicegah hanya dengan pemeliharaan. Itu tergantung pada lingkungan sekitarnya dan hampir sepenuhnya dapat dikendalikan oleh lingkungan. Tenaga kerja nutrisi untuk industri pakan ternak dan bubuk
Kehidupan dan evolusi organisme. Kelompok Suhu Tumbuh Minimum (0C) Optimal (0C) Maksimum (0C) Termofil Psikrotrof Mesofil Termofil -15 -5 5 sd. 10 40 15 10 25 30 sd. Nomor Telepon 37 45. Nomor Telepon 55 42. 46 20 35 45 60 sd. 80 50 Pekerjaan nutrisi pakan dan kebijakan non-hidup
1. Peka terhadap panas, hampir semua sel rusak akibat pemanasan hingga 600�C selama beberapa menit. 2. Tahan panas, Anda membutuhkan 1000 derajat Celcius selama 10 menit untuk mematikan sel. 3. Termodurik, Anda membutuhkan > 60�C selama beberapa menit tetapi < 1000�C selama 10 menit untuk membunuh sel. Tenaga kerja nutrisi untuk industri pakan ternak dan bubuk
Fermentasi Jerami Sebagai Pakan Tambahan Ternak Ruminansia
8 Rh dan sirkulasi udara Rh (%) didefinisikan sebagai perbandingan antara tekanan uap air di udara (PW) dengan tekanan uap air jenuh pada suhu yang sama (PS) Rh = PW x 100% AC. Hubungan yang erat dengan molekul uap air di udara, temperatur, Rh dan sirkulasi udara merupakan faktor utama dari sifat fisik lingkungan yang mempengaruhi kecepatan pengeringan bahan pangan.
Faktor penyebab pembusukan, kerusakan, reaksi biokimia, proses respirasi, penyimpanan benih setelah panen dapat terjadi : C6H12O6 + 6O CO2 + 6H2O + panas, proses respirasi meningkatkan kelembaban dan suhu bahan. Toko. Respirasi makanan polongan (misalnya kedelai) lebih maju daripada biji-bijian berserat (misalnya gandum). Air dan panas yang dihasilkan oleh respirasi merangsang pertumbuhan. Jamur dan pembusukan.
Salah satunya adalah suhu Laju reaksi kimia meningkat dengan meningkatnya suhu. Makanan yang disimpan pada t = 410F (50C) terjadi 2 kali lebih cepat dibandingkan pada t = 320F (00C) b. Kelembaban dapat meningkatkan pernapasan. c Menyimpan kandungan oksigen dari jumlah total partikel. Besar, udara di antara tetesan tidak lebih dari 1/3 dari total ruang. d intensitas sinar matahari sinar matahari
Salah satunya adalah kerusakan bakteri; Mikroorganisme berbahaya tergantung pada jenis makanannya. * Makanan yang banyak mengandung pati, selulosa, pektin (misal: serealia): mudah rusak oleh jamur * Makanan yang banyak mengandung protein (misal: daging, susu): mudah diserang bakteri konsumsi * pakan dari bahan mentah yang mengandung jumlah besar gula (glukosa) (umbi tua): rentan terhadap serangan ragi b. Kerusakan jamur/jamur Makanan yang terkontaminasi memiliki efek negatif pada aktivitas jamur, karena menghasilkan racun (misalnya Aspergillus flavus, aflatoxin). Tidak selalu berbahaya, tetapi juga dapat digunakan sebagai teknologi untuk mengolah bahan pakan ternak.
Teknologi Pakan Ternak Brin Topang Ketahanan Pangan Perdagingan Di
C. Ragi, perbedaan antara kerusakan ragi dan kapang * Ragi memp. Fake Hypae, anggota Kapang. True Hypae * Perbedaan metode pertumbuhan yang berbeda antara bakteri dan ragi * Ragi dapat hidup dalam kondisi yang tidak dapat dilakukan oleh spesies lain. * Ragi dapat tumbuh pada konsentrasi gula 55% atau konsentrasi garam 26,5% atau pada pH rendah (=3). D. Kerusakan yang disebabkan oleh bakteri. Sifat proteolitik dan lipolitik dapat merusak protein suatu makanan.
Salah satunya adalah kadar air * bakteri tidak dapat tumbuh tanpa air * keberadaan air dalam substrat dinyatakan sebagai aktivitas air (Aw) n = total. n = total molekul terlarut. Molekul pelarut (pelarut) n1 + n2 = total. molekul dalam larutan * bakteri dapat tumbuh di dekat Aw = 1 * ragi membutuhkan air kapang (Aw = 0,88-0,94) * kapang tumbuh pada Aw rendah (Aw = 0,88 – 0,94) Aw = 0,62-0,93) Aw = n2 n1 + n2
14 b. Suhu * Bakteri tumbuh pada suhu kurang dari 100�C: psilik * Bakteri tumbuh pada suhu optimal (25300�C): Mesofilik * Kapang hidup di zona tengah, tetapi beberapa pada T > 300 �C tumbuh (misalnya: Aspergillus tumbuh pada 370 �C) * Ragi tumbuh. Pada suhu optimal, seperti jamur. C. pH * Bakteri dapat tumbuh pada pH netral/mendekati pH normal * Jamur biasanya tumbuh pada pH 2,0 hingga 8,5 * Ragi tumbuh pada pH beracun (4,0-4,5)
15 dong. Kondisi OXY * Bakteri dapat tumbuh pada kondisi berikut: – Aerobik (mis. jamur) – Anaerobik (mis. ragi fermentasi) – Fakultatif (dengan/tanpa O2) – Gas mikroaerofilik (oksigen <<<<<) – Ragi dapat tumbuh dalam kondisi anaerobik . (fermentatif, yaitu: fermentatif. umumnya bersifat aerobik). Kekurangan nutrisi (SUBSTRAT) * Pada pH netral, bakteri menggunakan substrat protein * Pada pH asam, protein diserang jamur: proteolisis * Makanan sumber protein yang rentan terhadap serangan jamur oleh ragi dan bakteri. Makanan kaya pektin, pati dan selulosa adalah zat pertama yang diserang oleh bakteri ragi.
Prodi Peternakan Faperta Uniks Gelar Webinar: Peran Teknologi Dalam Riset Dan Pakan Ruminansia
Ragi bakteri * Pakan mentah tinggi lemak, yang diserang lebih dulu: bakteri jamur jarang oleh ragi f. Inhibitor Senyawa inhibitor dapat dihasilkan dari sampel. Bakteri asam laktat, bakteri asam laktat, bakteri asam asetat, asam asetat
Mencegah polusi Mencegah pertumbuhan kupu-kupu yang mengganggu lingkungan Membunuh mikroorganisme Mencegah pertumbuhan mikroorganisme Pengaturan suhu Pengaturan kelembaban (Aw = < 0,70) Pengaturan pH (jumlah tambahan: air garam, kapur atau asam) O Pengaturan Isi penyimpanan kosong
Asam benzoat, asam propionat, asam organik, asam askorbat, amonia organik, garam, garam, nitrit dan nitrat
Penggunaan garam digunakan
sebagai salah satu cara pertama untuk mengawetkan makanan, khususnya produk hewani. Bertindak sebagai penghambat selektif terhadap spesies kontaminan tertentu (museum proteolitik/degradatif dan bentuk spora). – Bisa SD konsentrasi garam. 6% – Tikus patogen, termasuk Clostridium botulinum, kecuali Streptococcus aureus, dapat dihambat dengan konsentrasi garam 10-12% – Spesies Leuconostoc dan Lactobacillus dapat tumbuh dengan cepat dengan adanya garam dan membentuk asam menjadi organisme yang tidak diinginkan.
Buku Membuat Pakan Fermentasi Untuk Ternak Ruminansia Kambing, Domba, Sapi, Kerbau
Asam sebagai agen antimikroba setidaknya memiliki dua efek: a. Mempengaruhi pH b. Sifat Toksik Khas dari Asam yang Tidak Berdisosiasi Penggunaan Gula Bila digunakan dalam konsentrasi yang cukup (lebih besar dari 70% padatan terlarut), gula dapat menstabilkan suhu produk makanan. Gula berperan besar dalam mengawetkan produk pangan.
Setiap kelompok besar bahan kimia yang sengaja ditambahkan ke bahan pakan melalui pemrosesan, pemrosesan, atau penyimpanan primer. untuk mencocokkan penggunaannya. Syarat Pengawet Kimia : – Tidak menimbulkan penipuan. – Tidak mengurangi nilai gizi makanan. – Jangan menyebabkan keracunan makanan sementara rambut lain menghambat pertumbuhan dan menyebabkan kerusakan yang nyata.
Agar situs web ini berfungsi, kami merekam dan membagikan data pengguna dengan pemroses. Untuk menggunakan situs web ini, Anda harus menyetujui kebijakan privasi kami, termasuk kebijakan cookie kami. TELUK KUANTAN – Sabtu, 16 Oktober 2021 Program Penelitian Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Islam Kuantan Singri () bekerja sama dengan Fakultas Teknik Program Penelitian Peternakan Universitas Pahlavi (UP) Webinar Peternakan Peran Teknologi dalam Penelitian dan Makanan untuk Ruminansia”. Diselenggarakan secara daring melalui Zoom meeting.
Kegiatan ini dihadiri oleh narasumber utama Dr. Teguh Wahyono, S.Pt., M.Si (Staf Peneliti Laboratorium Nutrisi Ternak PRTAIR, OR TR, BRIN) tentang “Aplikasi Nuklir dalam Penelitian Pakan dan Gizi Ternak”, Dr. tidak. Sadarman, S.Pt., M.Sc., I.P.M (Dosen Program Penelitian Peternakan UIN Suska Riau) tentang Silent Technology dalam Penelitian Nutrisi dan Pakan . Webinar langsung oleh manajer program Dr. Randi Mulianda, S.Pt., M.Pt (Dosen Program Studi Peternakan, Hero University, UP).
Pdf) Upaya Penggemukan Sapi Melalui Teknologi Pembuatan Suplemen Pakan Ternak Ruminansia Menggunakan Ummb (urea Molase Multinutrient Block) Dengan Metode Perunut Radioisotop
Sambutan direktur pelaksana dan ketua program penelitian peternakan Pajari Anwar, S.Pet.M.,C. Webinar ini merupakan langkah awal yang besar dalam menjalin kerjasama dan kolaborasi antara kedua program penelitian ini. Peserta utama webinar ini adalah mahasiswa dari kedua program penelitian tersebut, yang bertujuan untuk memperkenalkan penelitian di bidang pakan untuk meningkatkan produksi ternak khususnya ruminansia ,” dia berkata.
Dalam sambutannya, ketua kelompok produksi ternak H. Masyhadhi, SP. M.Si, potensi sumber daya penerapan teknologi pakan di bidang ini untuk mendukung adopsi penggunaan teknologi pakan di subsektor peternakan terbuka. – Oleh karena itu, sektor ini juga harus didukung oleh pemangku kepentingan yang berbeda, baik pemangku kepentingan.